Questi grandi ricercartori del gusto che sono gli "Stagionatori d’Arno" cercano ed incontrano i prodotti di alta qualità, prodotti diversi, fatti con tecniche artigianali, con materie prime dificili da trovare, con connotazioni territoriali, prodotti a produzione limitata.

Queste confetture prodotte e confezionate dall’Az. Agricola "Radici" di Sandra Masi, a Loro Ciuffenna nella parte aretina del Pratomagno, sono il risultato dell’impiego di frutta da agricoltura biologica di varietà autoctone di questa zona della Toscana come le mele Neste.