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Umidiera di coccio 24

Toscana

Ideale per umidi e brasati e per tutte quelle cotture che richiedono tempi lunghi caratterizzati dall’ammorbidimento progressivo della fibre e dallo scambio dei succhi propri dell’alimento ed il liquido di cottura.

L’uso dei tegami di terracotta ci permette di recuperare tutto il repertorio dei sapori del passato, quelli della cultura contadina, quelli dei grandi focolari con la massaia china sul tegame a rimestare lo stufato o il sugo di coniglio per le tagliatelle già pronte sulla spianatoia.

La manutenzione è semplice, dopo aver usato il tegame riempitelo d’acqua ed i pori, in qualche ora avranno rilasciato tutto il grasso incorporato nella lunga cottura; potrete lavare con poco sapone e risciacquare accuratamente.

  • Umidiera di coccio: diametro cm. 24 con coperchio


  • Novità
    prezzo €: 33,85
    Q.tà 


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